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O Frescor do Novo Ano! Melão & Melância

In Cucina - 11/01/2019 09:37 (atualizado em 11/01/2019 09:38)


Nada melhor que iniciar o novo ano com o frescor dos produtos da época, com muito frescor e sabor de verão, vamos abusar dessas frutas que podem ser base de saladas, entradas, sobremesas e até drinks refrescantes!

Essa dupla saudável têm propriedades que se destacam de outras frutas, o alto teor de água afasta a desidratação, baixo teor de açúcares, muita suculência e agrada todos os paladares, inclusive os refinados. Consumir alimentos de época, ricos em fibras como o melão e melancia diminui o risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas, promovendo pele e cabelos saudáveis, aumento da energia e redução do peso. Essas frutas do bem contém antioxidantes em abundância, incluindo colina e betacaroteno, trazendo proteção contra uma gama de doenças que variam de um simples resfriado até o câncer.

Os sucos e saladas podem ser acrescidos de aromatizantes (menta, hortelã, manjericão) e cítricos como gomos ou sumo de laranja, mexerica, tangerina ou limão, nunca dá errado e garante a leveza que a estação pede. Para hoje uma receita de sobremesa, simples, colorida cheia de sabor com toque de sofisticação e sem culpa nenhuma!

Salada de Melão & Melancia com manjericão e licor Grand Marnier

INGREDIENTES: ½ melão Orange , ½ melão colonial ou caipira, ½ melancia baby (todas as frutas sem casca e sementes, em cubos ou boleadas), Suco de 2 mexiricas ou tangerinas (pode substituir por outro cítrico), Folhas de manjericão à gosto (ou hortelã), 1 colher de açúcar cristal (opcional) , 2 doses de Grand Marnier (licor à base de laranja), pode ser substituído por outros (Porto ou Lemoncello).

MODO DE PREPARO: Condicione as frutas limpas e picadas (ou boleadas) no recipiente que vai servir, em outro misture todos os outros ingredientes reservando algumas folhas de manjericão para decoração, misture o “molho” e reserve em geladeira por meia hora antes de servir. Super refrescante!  

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