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BOBÓ DE CAMARÃO COM PALMITO

São Miguel do Oeste - 26/10/2020 10:37

1k camarão médio limpo , 1 Palmito Pupunha em conserva VALAR, 300gr mandioca cozinha processada ou passada em peneira, 2 leite coco,  1 colher sopa azeite de dendê,   1 colher sopa alho desidratado VALAR, 1 colher sopa cebola desidratada VALAR, 1 colher sopa limão e pimenta VALAR, 1 colher sopa amido de milho VALAR , 1 colher sopa de azeite de oliva,  sal, pimenta do reino branca moída e cheiro verde à gosto (coentro opcional) , dedo de moça picada à gosto. Modo de preparo: Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e limão e pimenta Valar,  grelhar em caçarola aquecida com azeite de oliva,  acrescentar a cebola e alho desidratado, refogar. Adicione o leite de coco,  mandioca e o amido de milho dissolvido em meio copo de água.  Espere engrossar e acrescente o palmito pupunha Valar em rodelas, o cheiro Verde (se gostar coentro) e o dendê.  Sirva com arroz branco e batata palha ou farofa de dendê.

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